海岸线文学

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第七集 沉重的路程（第2页）

他背着这一竹笼沉重的烤红薯，推开院子的竹门，踏上往七彩县大街的路。一路上沉重的步伐压得他的腰都要弯着，压得路上的泥路留下一个个深深的脚印。寒风不停的刮着他的脸，却黄豆那么大汗不停经过他的脸上流下来，滴在这漫漫长路上。他双肩上皮肤早已给挎背的双竹藤紧紧地勒破，渗出淡淡的血。

林多菜实在是走不动了。找了个棵枝叶繁茂的大树下，把沉重的竹笼从双肩卸下来，真如卸下大石般的感觉，整个人顿觉得轻漂漂，然后不由自主整个人软绵绵般踏下来，躺在地上，上气不接下气地不停喘气，眯下眼精，养下神，这才让他恢复一下体能。他一睁开眼睛，一个老和尚笑咪咪地望着他，吓得他赶紧爬起来。他吃惊的想：“这个人怎么走路一点声音都没有，地下布满落叶，踩着落叶走过来居然一点声都没有。”

只见老和尚一面慈祥的容貌，又显得精神焕发，一双炯炯有神的眼精，穿着一件破旧但整齐的袈裟。老和尚厚后也背着一个大竹笼，可以说这个大竹笼比林多菜背的要大很多，而且老和尚背的大竹笼里面也装满瓜果、蔬菜、粮油等等，从这些就可以估算出来老和尚所背的也超一百多斤。林多菜不由内心充满敬佩，心想:“这和尚应该都有五十岁有余，背着这一百多斤的东西，步伐轻盈，毫无喘气，简直就是根本是和没有背到东西一样的感觉。”

“大师，你怎么眼睁睁的看着我？”林多菜问道。

“施主，我是盯着你身后的那一大竹笼的烤红薯，香味浓郁飘溢，搞得我肚子都呱呱叫。”老和尚津津乐道地说。

林多菜一听老和尚这样说，看着他那陶醉的眼神、口水直淌的表情。他赶紧打开包得实实的布袋里面掏出三个还热腾腾的烤红薯，双手递给老和尚。

“大师，你尝尝。”林多菜热情的说。

“好，好……”老和尚边说边乐容容的接过来，就开始剥开红薯皮，那红薯肉金黄鲜艳、甘甜多汁、还夹有焦香浓郁的味道，吃得老和尚嘴都“啧啧”的响。

林多菜在旁边一声不响的站着。

“我乃是林和庙的一位掌管膳食的和尚，却从来没有吃过这样好吃的烤红薯，小兄弟，你是靠什么做得火候刚刚好，不多一分也不少一分？把红薯内在的香味都完成逼出来，实在让和尚我五体投地佩服啊。”老和尚吃完那些烤红薯后说。

“我是靠闻，把生的食物通过一闻，就大约知道加工中的火候时间和每个时间段该用多大的火候。”林大菜老实的回答。

“闻？真是一个神奇的功夫啊。”老和尚惊叹地说。

“大师，你也不差，背着一大竹笼的食物，重达百斤有余，仍然面不改色，气也不喘一下，让我这个年轻的后辈敬佩不已。”

“施主，看清啦，有缘人自可习得，无缘也勉强不了啦。”老和尚说完，就盘膝坐下，双手渐升的同时鼻子不断的猛吸入空气，一下子和尚的肚子里面已经鼓满了气。他开始闭目，双手充满了内劲，然后慢而刚劲地在上下来回打圈，但始终没有呼出一口气，突然双手停止，已伸高的双手又慢慢的降落，降落的同时又慢慢的呼出肚子里面已经涨满的气。等气完全呼完后，双手已经放量膝上，但始终也没有吸气。突然又开始猛烈吸气，双手又开始慢慢降升，这时双手变成了双拳，出手之快而刚烈……

半柱香的时间过去。老和尚站了起来，背后那一百多斤的重量，在他身上犹如空物般，他身体灵活，步伐轻盈地离开。人已远，传回一阵隐隐约约的话语：“小兄弟，这可练造内功的心法，你天资聪明，好好领会，加以勤练吧。”

林多菜一直在全神贯注的看着，老和尚的这一切，都如一个洛印般，深深的印在他的脑海。他天生就具有过目不忘的本领。他自己一个人在大树下静静的重复练习了两遍，确定自己已经完全领会后，就继续背起那沉重的竹笼一步一步艰难的继续往七彩县大街走去。

他来到了大街，刚午时，赶集的时间也刚到了，小贩车、马车都在道路川流不息，道路上的人流也极之旺盛。这次他挑了在一个米店的附近把竹笼从肩下放下。

“烤红薯啦，鲜甜美味，一吊钱一个。”林多菜高喊着。

虽然米店旁边的人流没有戏院那边的人流量大，但那烤红薯的香喷喷味道早已弥漫四周，吸引了很多客人过来购买。一个下午的时间，林多菜就把一竹笼的烤红薯都卖光。喜悦万分的他，赶紧就在旁边不远的猪肉摊买了一些猪肉。他手提着猪肉，背这空空荡荡的竹笼就返程了。

他刚回到院子门口，距看见王大妹和王小妹在乐融融的等着他。她们看见林多菜手提着一大块猪肉，赶紧跑过去开了院子的门。

“今晚我们加菜。”林多菜笑哈哈的说。

“林哥哥，我们就等着你这个大厨大显身手啦。”王大妹和王小妹此刻开心极了。

“今晚我们弄爆炒香辣肉。”林多菜乐滋滋的说。

林多菜拿起菜刀，在磨石上面用力地磨，他要打造一把锋利的刀。不一会，刀磨好了。他手拿着菜刀，用斜刀法把这一块已清洗干净的五花肉一刀一刀的斜切一片片薄薄的长方型状。每一块肉大小厚度均匀。等猪肉切好了，就去石灶起火，猛烈的大火烧得大锅发滚发烫，这个温度就是他想要的。

林多菜从容自在地边哼着歌，边倒入他自己调制的香辣油入锅，然后继续加入大柴，让火势更加的猛，让香腊油的温度达到好几百度，经过超高温，逼出香味。接着倒入已切好的猪肉。

此时的大火非常猛。林多菜左手拿起大锅，右手拿着锅铲翻炒几下后通过手腕的暗力一抖大锅，锅里的肉顺势给抖到空中，高温之下，充沛的氧气下，粘满香辣油的猪肉片在刹那间着火，如一个火火在空中翻动。

“哇！哇！哇！”王大妹和王小妹惊叫起来，她们第一次看见如此的炒菜，简直就是一道艺术表演般。

等肉降到大锅时，火势又瞬间熄灭，右手再次迅速铲翻猪肉，然后又是一抖锅……不到一分钟，大铲一铲，就把已经香噴喷的香辣五花肉铲到碟子。此时每一片原本又薄又方长方型的五花肉经过这样超高温爆炒后，每一块肉都弯凸起来，这是高超刀工让肉薄后再经过瞬间高温效果下所成的效果。爆炒的时间刚刚好，不多一秒不少一秒，肉外稍焦显淡金黄，肉内嫩香无比。高温的效果下，肉已经吸收了香辣油的香。

“娘，吃饭啦。”王大妹手捧着这一碟爆炒的香辣五花肉进屋了，边走边喊她娘吃饭，半路还不时偷偷用手拿一块往嘴里面送。“太香了，忍不住了，解解馋先。”她乐得要开花似了。

王小妹就急忙去搬好凳子，然后去扶她娘过来一起开饭。

晚饭过后，夜已深。一切都恢复了平静。而林多菜睡前静心修练老和尚所教的内功。