海岸线文学

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第888章（第1页）

第888章

说完，乔安逸便拿起来旁边的土豆，浅浅的削了一片下来，然后开口解释道：“这样做呢，是为了让土豆可以更好地贴合案板，才不会来回的滑动。”

“如果是圆形的土豆，放在这里的话肯定不好切的。。。。。。。”

接着，乔安逸右手拿刀，手起刀落非常的迅速。

而令大家最为惊讶的是，乔安逸根本就没有低头看手中的土豆，而是直直的看着对面贾斯丁的眼睛。

只见贾斯丁的嘴巴张得越来越大，如果乔安逸再切一会儿的话，贾斯丁的下巴恐怕都要脱臼。

“我去，这也行！”

贾斯丁无比的惊叹。

“熟能生巧罢了，我都当了这么多年厨师了，这点功夫算什么。”

乔安逸一边说着，又拿出来了另一个土豆。

一顿猛如虎的操作，这些土豆片成功切成了丝，然后放在了旁边盛满水的盆里。

乔安逸放下手中的菜刀，转过头看了一圈围在自己身边的小朋友们，开口问道：

“你们知道，我为什么要把土豆丝泡在水里吗？”

“我知道！爸爸你刚才说了，摘完菜之后还要再洗一次！”

芯芯举起手，抢先开口回答道。

乔安逸笑着说道：“说的也对，但是这不是最主要的原因，而是因为土豆里面含有大量的淀粉，如果不拿水清洗的话，待会炒菜的时候它会粘锅。”

“所以各位小朋友们要记住了，之后炒土豆，不论是土豆片还是土豆丝，都需要先泡水才可以。”

“正好呢，我还需要向大家普及一个小知识。。。。。。。”

“不知道各位小朋友有没有注意过，切好的土豆放置一晚上之后，会发生什么呢？”

天天听到之后，立刻举手抢答：“我知道，我知道！”

“叔叔。土豆片会发黑的，因为有一次我爸爸要给我炒土豆丝吃，刚刚切了一半，来个电话他就走了，没有管案板上的土豆，我半夜去厨房里找饭吃的时候，发现土豆有点发黑了！”

乔安逸听到之后，满意的点了点头。

“天天说的非常对，这说明天天在平时的生活里，是一个非常细心的孩子，能够观察到这些细节。”

“所以，如果想要保存土豆片的时候，那就需要泡在水里。。。。。。。”

随后，乔安逸又拿出来冰箱里的肉，切了半盘之后，一切菜的准备工作都已经做好了。

接下来就要进行最重要的一步，下锅炒菜。

乔安逸端着食材，来到了院子里的灶台旁。

“贾斯丁，接下来的这些工作就是你的了。”

说着话，乔安逸指了指锅的下面。

贾斯丁立刻反应过来，他是让自己烧火添柴。

乔安逸又转过头，对围成一圈的小朋友们说道：“你们待会儿可要离的远一点啊，不然锅里面的油会蹦出来，溅到身上是很疼的！”

听到乔安逸这么说，几个小朋友纷纷向后退了好几步。

贾斯丁从院子门口，抱过来上次还没有用完的柴火。

点着之后，乔安逸倒了一点油，先将锅热起来，接着将肉放进去搅拌，最后再放进去土豆丝。

旁边的小朋友们看得无比认真，眼睛几乎都一眨不眨。

之前他们根本就没有注意过，菜究竟是怎样炒熟的，最后又怎么端到了餐桌上的。