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一进入三月,邕州的天气突然热了起来,就像最热的六月天,中午烈日当空的时候,一下把空调关了,热得人没抓没挠的。
这天一大清早,徐平在自己院子里的菜地中观看菜的长势,秀秀和高大全两个跟在后面拔着杂草。
露水打湿了裤角,腿和脚都凉凉的,呼吸着菜地里沁人心脾的清香,从头到脚,从内到外都透着舒爽。
秀秀拔着草,看了一眼天边已经探出头来的红日,嘟着嘴道:“讨厌,太阳又出来了!官人啊,这才刚刚三月天气,怎么就热得跟我们中原那里六月里似的。再这样热下去,秀秀可是要烤化了。”
高大全擦了擦额头的汗,对秀秀道:“怎么可能一直热下去?要我看,也就是这样了,无非是比中原热的时间长一些罢了。”
秀秀问徐平:“官人,你高大哥的是不是真的?”
“这里一年十二个月里要热十个月,高大全的大致差不多。”
“那还好,不然我们怎么在这里呆下去?”
秀秀一边着,一边心地摘身边的辣椒,对高大全道:“高大哥,你去拿个篮子来,这辣椒又该摘了。”
高大全应了一声,转身离去。
徐平笑着问秀秀:“我在庄里种了那么多年,往常要你吃一就像喂毒药似的,怎么到了邕州你一天都离不了这辣椒?”
秀秀想了想,却没想出个所以然来,摇头道:“我也不知道,在中原的时候觉得这东西可难吃了,给自己找罪受么!到了这里,尤其是天热起来以后,没有辣椒就吃不下饭。嗯,我也想不来是为什么。”
“辣味开胃,这个地方气候闷热潮湿,吃上两颗辣椒,把身体里的毒气都逼出来,人才会觉得舒服。秀秀,这就是一方水土养一方人,各地有各地的口味。每天吃上两次辣椒,瘴毒都会远远躲着你!”
编着理由哄着秀秀,徐平也是心中感慨。辣椒自己也种了不少年了,在中牟的时候没培养出一个吃辣的来,到了邕州,吃不了几次,秀秀和高大全便无辣不欢,把这地里的辣椒当成了宝贝。
后世人口密集了,瘴气不见踪影,两广的人口味大多清淡,只有深山里的人们才嗜辣嗜酸,这种饮食可以有效地对抗恶劣的自然环境的侵害。此的邕州人烟稀少,就连邕州城也与后世大山里的环境差不多,潮湿闷热的天气,人们只要吃一次辣椒就会喜欢上。
酿的白酒已经陆续蒸了几大缸出来,徐平没有急着发卖,找了个凉爽的地方存着,把香味沉出来再。
这里高粱很少,大多都是当作马匹的饲料,酿酒的原料不好找,很难保证连续不断地白酒生产。从中原来的时候,徐平带了一些适合本地的后世作物种子,除了现在地里种着辣椒、蕃茄等蔬菜,最重要的就是玉米,当然甜高粱和苜蓿这些牧草种子也不能少,就不知这里种着合不合适。
官员都有职田,作为外任官员的补贴。邕州作为节度州,知州曹克明有职田十五顷,通判徐平有八顷,其他大官员二顷到五顷不等。
职田由通判掌管,以前都是租出去收租子。邕州这个地方,连种之前地要耕都没有普及,收租能收多少?徐平来了之后便全部收了回来,都种上了玉米,等收了之后作为酿酒的原料,收入肯定比租出去多,收钱的时候各级官员还要谢谢他呢。
太阳爬到头上,**辣的阳光洒下来,蒸腾着地里的湿气,外面就再也呆不住了。徐平回到屋里,对跟进来的高大全道:“真是热死人,前几天我让你带人打的深井打好了没有?”
高大全擦了擦汗:“前天就打好了,这两天谭节级正带人淘呢?”
“出来的水凉不凉?”
“冰凉,刚出井的水洗一把脸,舒服到骨子里去。”
徐平头:“好,我们去看看。”
后院里,谭虎带着几个兵士正围着一口井向外汲水,见到徐平和高大全过来,急忙上来见礼。
徐平到井边,看了看井里出来的水,已经清澈澄亮,道:“差不多了,这几天辛苦了你们。晚上遇仙楼开业,专门给你们留一桌好菜。”
谭虎几个急忙上来谢过。这些日子他们在徐平和高大全指导下酿酒,时不时也偷喝上两口,对存着的几大缸白酒垂涎不已,就等着今天了。
徐平的院正房五间,隔不远打了两口深井,徐平一一看过了,对谭虎道:“我不是让你铸了不少锡管吗?让人抬进来。”
几十根锡管在井边堆成一大堆,高大全好奇地问道:“官人,你做这么多锡管干什?就是加几个蒸酒的甑,也用不了这么多。”
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