海岸线文学

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第29章 豆渣饼（第1页）

“这，这也太神奇了。”

“确实神奇啊……原来豆子还能这样做。”

……

“现在再等一会儿，大概等一刻钟的时间，这些豆花会慢慢变大，然后再盛出来放在那边那个木盒子里压实，就能做成豆腐。”

“原来如此……”

一个个静等了一刻钟的时间，豆花凝固好了。

沈卿然将豆花盛到沈昌义做的木盒子里，用石头压实。

“等豆花的水分控干，豆腐就成了……这个时间大概也就半个时辰到一个时辰左右。”

众人连连点头，眼中的新奇是一点没有少去，甚至趣味正浓的盯着那几个木盒子看。

沈卿然好笑的摇了摇头，拿过放在旁边的豆渣。

“这豆渣要做什么？”

“豆饼。”

“豆饼？”钱氏拧眉，忧心道：“这个能好吃吗？以前家里也做过，用豆子碾碎后做的豆饼，味道并不好吃的。”

“你钱婶子说的没错。”宁氏道。

然后其他人也连连应和。

“放心，我有办法做的好吃。”说完，沈卿然就开始动手，毕竟什么话都没有做出来后来的更让人信服。

沈卿然从一旁的面粉袋子中挖出来两碗面粉。

他一共用了五斤豆子，出了三斤不到的豆渣，混合些面粉做出的豆渣饼，应该是够他家吃一天的。

宁氏看着沈卿然哐哐的造那面粉，心疼的要命。

当看到沈卿然又拿了荤油，宁氏的脸皱的都快要哭了，想要去阻止，可又不愿意看到沈卿然失望的眼神。

一时间宁氏有些踌躇不安了起来。

“那东西真的能好吃吗?”宁氏呐呐。

“放心。”依旧只是这个词，宁氏却怎么也放心不了。

沈卿然回到厨房后，把面粉分几次倒入了豆渣里，搅拌均匀后，放入了调味粉，盐、荤油、葱花，然后继续搅拌。

“再烧下火，要小火。”

“好。”

冯氏重新坐回灶膛前，开始生火。

等锅烧热后，沈卿然在锅里刷上了一层薄薄的荤油，把团好的巴掌大小的豆渣饼放入了锅里，小火慢慢的煎着。

等豆渣饼煎到两面金黄的时候，香味就冒了出来。

宁氏问道这个香味，心弦一松，嘴角勾起一抹笑容，“谢天谢地，总算是没有浪费了。”

“是啊，以后也不用嗤炖豆子，吃豆饼了，这味道香的诶……”

“是呢，是呢。”宁氏连连点头，视线不自主的落在了面粉碗上，脸上的笑意瞬间消失，苦笑道：“就是挺费面粉的。”

“噗嗤~”沈卿然笑了出声。

他并没有怪宁氏小气，因为他知道家里穷怕了，会有这个反应很正常，而且他也相信，等到以后，就不会有这个情况出现了。

毕竟他也不喜欢过穷苦日子不是？

“还没有好吗？”宁氏问道。

“再等等，马上就好了。”

又等了一会儿，豆渣饼被沈卿然盛了出来，递给宁氏，然后继续做。

一直忙活了半个时辰，才将豆渣饼全部做完。