海岸线文学

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第101章 心力交瘁（第1页）

吃完晌午饭，方萍英在自己屋里歇了一会。

出来院里，见也没人在，便去红兰那屋喊了她去那边屋子继续做上午未做完的事情。

上午制的红枣糕，方萍英自己也觉得味道不错，便按照那个方法弄了一些，放在屋里冷着。

下午，方萍英便尝试着弄枣花酥。

枣花酥弄起来要比红枣糕麻烦很多，同样最先也要将红煮透，弄成枣泥，然后加水，要用手不停的搅拌，搅拌成均匀的枣泥浆后，再加入植物油放在锅里翻炒，直到将最先加进去的清水完全蒸发，炒成枣泥馅为止。

这个过程看是简单，其实也是最难的一个步骤，因为必须控制好火候，火大了会使得枣泥有焦味，那样做出来的枣泥酥味道也会有偏差。

幸好罗红兰在罗家这么些年一直在灶边的日子多，能将火候控制的很好。

枣泥馅弄好之后，便开始制作枣花酥外面的面团。

方萍英是尝试着做，便只是弄了二三两的面粉，和成差不多有二十来个面团，再将炒好的枣泥馅放在一个个小的面团里包起来，完了，将包好的那一面朝下，用擀面压摊成圆饼装。

最后用剪刀在将圆饼剪开12瓣，再用手将每一瓣都捏捏，等放在锅里炕熟之后就成了枣花酥的模样。

枣花酥不只是味道好，就模样也极其漂亮，外头是白色面皮包着里头黑色的枣泥馅，成一颗花瓣状。

罗红兰见了，当时惊讶的眼睛瞪的老大。

要不是刚才亲眼看见方萍英做，就这些枣花酥摆在她面前，她完全想不到这东西是如何做出来的，能弄的这样好看。

方萍英见她一直发呆，便捏起一个枣花酥递给她，“别呆着了，试试这东西味道咋样。要是可以，咱们等会就得大量弄了。”

罗红兰反应过来，傻傻一笑，接过方萍英递给她的枣花酥。

轻轻咬上一口。那味道让罗红兰终身难忘。

她吃完一个枣花酥，砸吧了下嘴巴，跟方萍英说，“嫂子，这东西我觉得能卖两块钱一斤。”

“啥孩子。再好吃价格也不能太高，否则买的人就少了，就按照我开始定下的价格，一块六。”方萍英笑着道，“反正咱的弄这个东西的材料也不是啥值钱的玩意，能挣些就是了。”

“这样麻烦，卖贵点也不过份。”罗红兰觉得这东西比红枣糕好看多了，就光是卖相都能值不少钱。

其实方萍英倒是没觉得有啥麻烦，不过只是因为现在条件有限制，要是有烤箱之类的东西。枣花酥这些是很好做的，而且还能做许许多多其他的糕点。

方萍英想着，等到了省城，看有没有法子买个烤箱，也不讲究牌子啥的，只要能用就可以。

两姑嫂弄了一下午，最后制出了三斤枣花酥。

方萍英想着，明儿和罗红兰了两人早上早些起来，上午再弄些红枣糕，下午便专门弄这枣花酥。一样弄上十斤。

晚上回到家里，天还没黑。

一家人都坐在院里等着吃晚饭，中午没回来的罗翠兰这会也在家里，不过看着脸色好似不太好看。一直皱着眉头，好似有什么为难的事情。