手机浏览器扫描二维码访问
对不对?
“张大勺”听见这仨字儿就是一瞪眼。
宁卫民可没想到“张大勺”没往下说,反倒嗔怪上了。
“怎么着?你这就心急了?心急可吃不了热豆腐。少跟我来这套假招子,明着捧暗着催,你拿话稍打谁呢?我说的是废话吗?嫌我啰嗦啦?你想把买卖弄得是那么回事,想菜色味道比别家强,当然先得搞清楚什么是宫廷菜。搞清楚哪儿容易犯错才行啊。跟别人我还不说这些呢……”
嘿,确实。
刚才听了半天,宁卫民还真多少有点心急了。
就想赶紧直奔主题,得着到底怎么提升菜品档次的真经,所以才拿奉承当鞭子,赶羊似的暗中催了一道。
结果姜是老的辣,这老头眼里真不揉沙子,把他的这份小心思全被看破了。
得,这下尴尬了。
不用说,必须得赶紧打打马虎眼,端正态度才行啊。
否则这老头要是心里不痛快就此打住,那他肠子不都得悔青了啊?
“哎哟,张师傅,我当然明白您是为我好,哪儿会认为您的话没用呢?我呀,就是一毛头小子,老想学着沉稳,可老做不到。其实我心急,也是因为您的话让我看见的光明,才会见猎心喜。我错了,这个我一定改。您可别跟我一般见识……”
一边说着,宁卫民还就手递过一根“大中华”去,上赶着给老爷子点火。
见他如此的识趣,“张大勺”也不以为甚,就放了他一马。
“哼,知道好歹就行,那咱们接着往下说……”
“从民国开始,自打清政府倒台,宫廷御膳就一直是诱人向往的京城饮食内容。大宅门、大饭庄,争先聘请御厨烹饪。打着宫廷招牌的饭庄,近几年来更是名声大振,颇受官方宴请和外宾的青睐。”
“但可惜的是,别看宫廷御膳传入民间这么久了,但世人对什么是宫廷烹饪仍旧全然不知,相关的宫廷内情更无人知晓。以至于以讹传讹。流传在世间的大部分不是凭空想象的,就是妄自猜测的东西。更因为容易仗着这个噱头混饭吃,打着宫廷御膳招牌的厨师,也就越发的滥竽充数,想当然的胡来。”
“其实有关宫廷御膳,让人诟病最多,也是最容易让人糊涂的地方,不外乎两点。那就是宫廷菜究竟有多么奢侈华贵,以及到底好吃不好吃的问题上了。”
“有人说皇帝一顿饭一百零八道菜,皇后九十六样,皇贵妃六十四样。顿顿都是山珍海味。还分什么山八珍,水八珍,陆八珍。汇集天下名厨伺候。所谓‘天厨真膳,滋味万品’。哪怕做的再差,也比普通百姓的饮食强多了。”
“也有人说皇帝一辈子不出宫,顿顿都吃提前半天就做出来的温火膳,吃个鸡蛋就价值二两银子。实际上是冤大头,被底下人诓骗得很苦,根本不知道好吃不好吃。甚至有的人说,御厨的手艺都不行,就会做样子货。就如同你师父描述的那样,解放前吃仿膳,菜差不多都是一个味道。”
“对此我只能说,这些截然相反的意见,既便是许多人亲身体会到的,也是不真实的。因为全都是想当然的个人片面见解,无不是以偏概全的个人主观推论。所以我跟你得讲明白这些面到底怎么回事,是很有意义的。”
“你想啊,至少也得弄清楚宫廷御膳为什么会存在这么大的争议。这些问题又是怎么造成的,你才能知道该怎么去操持你的买卖,避免一些可以避免的问题。你才有可能让你的宫廷菜既正宗又好吃,真正压过旁人去。是不是这个道理啊?”
这番话太实在了。
这两个问题可不就是宫廷菜的核心吗?正是宁卫民百思不得其解,真正关注的重点。
于是真正体会到了“张大勺”的良苦用心,他的心里也就再没了嘀咕。
快穿1v1甜宠自从神魔大战以后,天宫上的人都知道小仙女阿司养了一条小黑龙。那条小黑龙可娇气了,不仅吃饭要喂,就连睡觉也要抱着。直到,小黑龙长成了大黑龙。他把阿司推下了轮回台,自己也跟着跳了下去。阿司,你不要我了吗?阿司,你抱抱我后来的后来,阿司轮回归来。魔尊上渊马不停蹄的杀上了天宫。阿司你出来,我...
她是被他抛弃的人。也是他用尽手段娶来的妻子。本以为这是他一时兴起的另一个游戏,她避无可避也就奉陪到底。人人都说她是陆少心尖上的女人,因为只有她敢甩他的脸子,而他始终微笑着说她开心就好。但是只有她自己知道,她是他最憎恶反感的女人,因为他眼睛一眨不眨就把她丢在荒山野岭不闻不问,为了逼她无所不用其极。后来他如愿以偿,她被扫下堂,那天下了大雨,她身下鲜血淋漓,脸上分不清是雨水还是泪水,却笑着对他说了九个字,那时候他才知道,自己究竟失去了什么。时过境迁,蓦然回首,才发现,这世间,面孔千万,你最好看。...
叮,宿主买不起房,很失败,补偿十亿豪宅。叮,宿主无车步行,挺失败,补偿柯尼塞格一辆。叮,宿主开店失败,补偿繁华商业街。叮,宿主创业失败,补偿万亿科技集团公司。叮,宿主练武失败,补偿宗师级武技外加万斤神力。叮,宿主学医失败,补偿世界第一医技。叮,宿主相亲失败,补偿张豪获得失败万倍补偿系统,不由得默默感叹,原来失败人生也能如此多姿多彩。...
传闻之中,九天之上,通天仙路,无上仙门,一踏而过,便可永生。然而修仙者为求永生,前赴后继,为何又成为苍天眼中的毒瘤?人有法术,仙有仙术,天亦有天术。天术镇压一切,乃万术之祖,世间万法莫不始于天术。苏夜,一个穿越而来差点被当做祭品献祭给九天仙神的卑微生灵,又将怎样踏遍万仙,一破仙门?各位书友要是觉得一术镇天还不错...
我低调,不是让你们以为我好欺负的!家族的仇,我亲自来,一个人,也跑不掉!...
上一世的三流歌手叶文轩带着大娱乐家系统重生异世!大娱乐家系统里面有着任务能力技巧商店电影优化诸多功能,帮助叶文轩成就世界级大娱乐家!爆红的玄幻作品,被叶文轩改编成电影,凭借着系统电影优化的功能。打造东方自己独有的仙侠连续电影,与美帝的超级英雄相抗衡!打造东方好莱坞!...