海岸线文学

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第39章 鸡汤将村里的小孩都馋哭了（第1页）

“苒苒，这是啥？”

陈慧娘指着乔苒拿回来的那一堆黑乎乎的东西问道。

乔苒笑着道：“这一堆是干蘑菇，用水泡开后用来煲鸡汤，很香的。这些黑色的是干木耳，也用水泡开，可以用来炒肉，好吃又营养。”

“木耳，是黑乎乎的长在木头上的像耳朵一样的那玩意儿吗？这东西听说吃了有毒啊，你怎么把它带回来了？”

乔二河惊讶地问道。

其他人也都望向乔苒。

乔苒给大家解惑：“嗯，这些是黑木耳，另外还有白色的木耳，也叫银耳，大户人家经常吃的银耳莲子羹就是用的白木耳。生的黑木耳不能吃，里面有含有一种叫卟啉的毒素，人吃了之后晒太阳就会引起皮肤瘙痒、水肿和疼痛，但是晒干了的木耳再泡了水煮熟就可以吃，没事的。”

众人听了还是半信半疑，但是，想想他们家苒苒可是得老神仙开智并亲自指导医术的，她说没事，那肯定就没事。

于是，乔家三兄弟都兴冲冲地忙活开了。

烧热水，放鸡血，拔毛，将鸡的内脏掏出来，将鸡肉一分为二，一半用香菇煲鸡汤，另一半用来炒木耳。

鸡血也是一道美味，鸡血在盐水中会凝固，在鸡汤快熟时切成块放进锅里就行了，这样煮熟的鸡血不会太老，嫩嫩的才好吃。

鸡的内脏他们只留了鸡心、鸡肾和鸡肝，其他的都丢掉了。

乔苒觉得好可惜，鸡肠那些其实也挺好吃的，奈何现在用水困难，没那么多水用来冲洗这些内脏，所以只得将难以清洗的肠子之类的给丢弃了。

不到半刻钟，乔家这边香喷喷的香菇鸡汤和鸡肉炒木耳的香味就飘遍了整个逃荒队伍。

“这什么味儿呀？怎么这么香？”

“哎呀，我口水都流出来了，谁家做菜这么香？”

“我闻着是鸡汤味儿啊，还有一股浓郁的香味是啥呀？”

“刚才我瞧见乔苒丫头从林子里抓了一只野鸡出来，应该是乔家在煲鸡汤吧？”

众人都闻着香味四处寻找，最后视线都统一定在了乔家人这边。

“惠娘，你家做了什么好吃的了？咋这么香呀？”

一位大婶大声地问着陈慧娘。

其他的村民也都望着陈惠娘，这香味实在太诱人了，他们也想知道到底是什么香得这么勾人，将人肚子里的馋虫都给勾出来了。

陈慧娘笑着答道：“是我家苒苒从林子里抓到了一只野鸡，这是用干蘑菇煲的鸡汤。”

“干蘑菇有这么香吗？咱们以前也吃过很多的蘑菇呀，咋没有这香味？”

陈慧娘也不知道，她以前也没有闻过这么香的蘑菇。

乔苒替娘亲答道：“这个是香菇，是有独特香味的，不是一般的蘑菇。”

众人都不由称奇：“那香菇是啥样的？跟蘑菇一样吗？它咋那么香？”

“它们长得差不多，但是，蘑菇一般是长在地里的，香菇则长在木头上的。”

“木头上那些蘑菇也能吃吗？不是说有毒吗？老人家都说木头上长的东西吃不得，会死人的。”

“有些有毒，有些没毒，以后有机会我再教大家辨认香菇和木耳。木耳晒干了也可以吃，用水泡开就可以用来炒菜或者炖汤了。新鲜的木耳不能吃，必须在太阳底下晒干，并且用水泡开煮熟后才能吃。”