海岸线文学

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第六百七十一章 不被看好（第1页）

对于弗兰西斯的质疑，韩逸飞只是回以了一个微笑：“我们走着瞧吧。”

弗兰西斯冷哼一声，回头去处理他自己正在做的料理去了。

他今天准备用来决定胜负的料理，是他的招牌好菜，每天只在这家餐厅限量供应三份。

他特制的拿坡里风味蜜汁小牛排。

取用的材料，是从倭国神户空运来的最顶级的霜降牛肉。

霜降牛肉，不是因为冷冻过才叫霜降牛肉的，也不是霜降下牛肉。

是因为它的油脂分布很像霜，如雪花一般的漂亮，所以称为霜降牛肉。

饲养这种牛，是需要技术与大量的资金投入的，所以价格也是异常的昂贵，可以说是牛肉中的钻石与黄金一般的存在。

神户牛肉，在霜降牛肉中都是最顶级的存在，主人都是以酒饲养，这样会让肉质比较香和比较细嫩。

虽然比不上最顶级的松坂牛肉，但是应付今天的比试，他认为已经足够了。

弗兰西斯认为，在料理上，厨师的本事最多只占一半，而另一半的三分则取决于食材的质量，而后的一分，要给调味料。

最后一分，那自然就是进食的环境了。

在简洁舒心的地方进餐，再放上舒缓的轻音乐，最好是小提琴曲，那自然是最好的了。

自己拥有二十多年的经验与无可挑剔的食材，怎么输？

弗兰西斯注视着眼前的烤箱，同时时不时的看一眼手上的机械腕表，精确到秒的掐准了时间，把烤箱里的小牛排给取了出来。

顿时，一股诱人的香味就传遍了整个厨房，让一众厨师都食指大动，不由得竖起了大拇指。

“弗兰西斯大厨，您今天的这道小牛排，火候控制得实在是太美妙了，比平时还要更加的精湛。”一群人甚至鼓起了掌来。

李妙灵很是不服气的撇了撇嘴，什么嘛，我们这边的也……也很好吃啊！

李妙灵本来是想说我们这边的也很香，但是无奈，今天韩逸飞做的这道料理，知道现在还没有发出一丝的味道。

让李妙灵都感觉有些奇怪跟纳闷了，韩逸飞今天不会是做失败了吧？

因为平时店里的药材都是自己专门采购的，绝对上等，而今天只是在小药店里买来的。

李妙灵的心里不禁有些七上八下的。

看了毫无动静的韩逸飞这边一眼，弗兰斯西有些得意的笑了笑。

自己这道拿坡里风味蜜汁小牛排，是将小牛排先煎再烤，火候的控制，不能出现哪怕一丝的偏差。

在如此严格的把控之下，将神户牛肉本身的细致口感完整展现，简直就是一场盛宴。

将小牛排小心的放置在精心准备好的磁盘中之后。

弗兰西斯马上就又准备起了配菜，好的配菜，能让主食都看起来添色不少。

他先是将小马铃薯洗净切块加少许大蒜、百里香，用橄榄油煎香，一同放入烤箱闷烤至熟软，取出之后，精心的把它装饰在了小牛排的旁边。

小马铃薯装在小钵中，小牛排切对半，肋骨交叉立著，并放上刚煮好的新鲜花椰菜作为装饰。

最后，小心翼翼的淋上了少许从家乡带来的特制蜜汁，这道料理就算完成了。