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山林生活:
1970年8月2日,清晨的阳光轻柔地洒在小院,陈大山一家在昨夜的欢声笑语中醒来,空气中似乎还弥漫着野猪肉的香气。一家人围坐在悦荷亭,早餐的氛围格外轻松愉悦。
“爹,昨天的野猪肉太好吃啦,今天还能再吃吗?”小虎一边嚼着馒头,一边眼巴巴地问道。
陈大山笑着摸了摸他的头:“昨天吃得太多,今天得换换口味啦。不过剩下的野猪肉咱们可以做成腊肉,留着以后慢慢吃。”
姐姐也点头赞同:“对呀,腊肉保存时间长,还别有一番风味呢。”
早餐过后,一家人便开始忙碌起来。陈大山和李知青将剩下的野猪肉搬到院子里,准备制作腊肉。他们先把猪肉切成均匀的长条,然后在肉上均匀地涂抹上盐、花椒、八角等调料。陈大山一边涂抹,一边给李知青讲解:“调料要抹得均匀,这样腌制出来的腊肉才入味。”
小虎和姐姐在一旁帮忙递调料,时不时好奇地看着涂抹好调料的猪肉。“爹,这些肉要腌多久才能变成腊肉呀?”小虎问道。
陈大山想了想,回答道:“大概要腌制个两三天,然后再挂起来风干,过不了多久就能吃啦。”
刘寡妇则在厨房里准备中午的饭菜,她打算用家里的新鲜蔬菜做一顿清爽的午餐。她来到菜地,挑选了嫩绿的青菜、红彤彤的西红柿和细长的豆角。看着茁壮成长的菜苗,刘寡妇心中满是欣慰,这些可都是一家人辛勤劳作的成果。
回到厨房,刘寡妇熟练地洗菜、切菜。不一会儿,厨房里就响起了锅碗瓢盆的碰撞声,伴随着阵阵饭菜的香气。
院子里,陈大山和李知青将腌制好的猪肉用绳子串起来,挂在屋檐下。阳光洒在猪肉上,泛出诱人的色泽。“这些腊肉风干后,肯定特别香。”李知青笑着说。
陈大山点头表示赞同:“是啊,到时候无论是炒菜还是炖汤,都好吃得很。”
这时,邻居王大叔过来串门。他看着屋檐下挂着的腊肉,不禁赞叹道:“大山,你这腊肉做得可真地道,一看就知道味道差不了。”
陈大山笑着招呼王大叔坐下:“王大叔,你来得正好,快尝尝我家新做的咸菜。”
王大叔接过咸菜,尝了一口:“嗯,这咸菜味道真不错,又脆又爽口。”
大家围坐在一起,一边品尝着咸菜,一边聊天。王大叔说起了村里最近的一些新鲜事,大家听得津津有味。
不知不觉,到了中午。刘寡妇把做好的饭菜端上了桌,有清香的炒青菜、酸甜的西红柿炒蛋,还有豆角焖面。一家人围坐在一起,享受着这顿美味的午餐。
“今天这饭菜真清爽,吃得真舒服。”陈大山满意地说道。
小虎也吃得狼吞虎咽:“妈妈做的饭最好吃啦!”
午餐过后,大家稍作休息。陈大山和李知青决定去山林里再查看一下陷阱,看看有没有新的收获。小虎和姐姐也想去,陈大山考虑了一下,最终同意了。
一家人带着大壮和闪电,沿着山路向山林走去。一路上,阳光透过树叶的缝隙洒下,形成一片片金色的光斑。山林里的鸟儿欢快地歌唱,仿佛在欢迎他们的到来。
来到陷阱处,陈大山发现陷阱里并没有猎物。不过,他们在附近发现了一些野兔的踪迹。陈大山和李知青小心地布置好陷阱,准备下次再来看看能不能抓到野兔。
在山林里,小虎和姐姐还发现了一些漂亮的野花。他们采摘了一些,打算带回家插在花瓶里。“姐姐,这些花好漂亮啊,插在家里肯定很好看。”小虎兴奋地说。
姐姐笑着点头:“是啊,我们挑些颜色鲜艳的。”
不知不觉,太阳渐渐西斜,一家人带着满满的好心情,踏上了回家的路。
傍晚,刘寡妇在厨房里准备晚餐。今天的晚餐是简单的米粥和馒头,配上自家腌制的咸菜。一家人围坐在院子里,吃着晚餐,欣赏着美丽的晚霞。
晚饭后,大家坐在悦荷亭里,看着天上闪烁的星星。陈大山给孩子们讲起了关于腊肉的故事,想象着未来一家人围坐在一起,吃着腊肉的温馨场景。
在这个宁静而美好的夜晚,山林里的一切都显得那么和谐,陈大山一家的生活因为这一天的辛勤劳作和温馨时光,变得更加充实和幸福,他们期待着未来的日子里,继续在这片山林中创造更多美好的回忆。
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