海岸线文学

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52秘密制作的猪蹄（第1页）

“下面，咱们加点香料，主要是桂皮、八角、香叶、辣椒，不要加太多，免得盖过原来的肉香，另外还可以加一点腐乳调味。”

夏杰是嘴上说，手上做，毫无停滞，而且倒的分量可谓是恰到好处。

这些都是继承前人的宝贵经验，省去了无数次的尝试。

“盐可以先洒一点帮助入味，但是别加太多，否则肉不太好煮烂，翻炒之后，咱们就可以炖煮了。”

夏杰将盐和酱油调和之后洒在了猪蹄上，然后将浇上一大勺山泉水。

“大家记住，水不要太多，没过猪蹄就成，太多那就不是红烧，而是变成卤煮了。”

……　　当凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋，丝瓜汤都做好时，锅里的秘制猪蹄也煮好了。

掀开锅盖，一股令人垂涎的香气随着升腾的热气扑面而来。

无人机上前给了个特写：通红的猪手，粘稠的汤汁，让直播间的观众忍不住舔了舔舌头。

将猪蹄盛到盆里，洒上一片葱花，完美收工！

一个大荤，再搭配几个素菜，这就是平平常常的家常菜。

简单，却是人能够铭记一辈子的记忆。

“啊……为什么！

为什么在我吃饭的时候，主播你又在烧菜了！

看着你烧的猪手，我手里的大排立马不香了！”

“我饭量小，主播烧的这个猪蹄，我也就只能吃四个！”

“主播，我们饭店缺个厨子，有兴趣来试试吗？”

“呜呜……从小我奶奶就跟我说，多吃点长肉肉，现在女朋友总跟我说，少吃点那么胖，还是奶奶好啊！”

“杰哥哥，我是个吃播，可以和你互动吗，你做什么我吃什么，好不好？”

“不行了不行了，我肚子里的馋虫被勾出来了，我得赶紧点个猪蹄子压压虫！”

吃这个事儿，总是会让大家畅所欲言，要么勾起回忆，要么畅想未来！

这不，两老一少，一边啃着大猪蹄子，一边喝着小酒，聊起了往事，别有一番滋味上心头。

旁边的球球也是乐滋滋地啃着猪头骨，呜呜叫唤着：好吃好吃！

就在这时，门口探了个黑乎乎的脑袋进来。

呼呼！

（大王，有吃的吗？

）　　正对着门口的老村长，看到那狰狞的猪头，顿时吓得筷子都掉了，惊呼起来。

“啊！

野猪，野猪来了！”

夏长江则下意识地拿起屁股下面的板凳，准备吓唬这头夯货。