海岸线文学

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第314章 奇怪的姚氏（第2页）

“好。”温似锦笑着应了下来。

回过身，走进厨房，王紫和秦岩正在拼命搅打鸡蛋白和鸡蛋黄。

“姑娘，打成这样，行了吗？”王紫停下酸痛的手臂，眼泪汪汪地问。

温似锦过去拿筷子轻轻挑了挑，鸡蛋白加白糖打至挑起成尖，且尖角微微弯钩，就是七分发，做戚风蛋糕最合适，当下点了点头。

王紫欢呼一声，呲溜一下蹿了出去。818小说

这辈子，她都不想再打鸡蛋白了，不想了！

相较于鸡蛋白的搅打，鸡蛋黄就温和多了，加入适量油和面粉搅匀即可。

秦岩放下蛋黄液，甚至觉得还能和一只老虎大战三百回合，“四姐，下次让我打鸡蛋白吧，别把王紫累坏了。”

温似锦微微一笑，“别担心，祖父还要几块鸡蛋糕，蛋白要打很多呢。”

秦岩一愣，笑容逐渐凝固。

相较于传统的糕点，后现代的鸡蛋糕制作方法，显然是把触感，香味都开发到了极致。

这戚风蛋糕就是其中最柔软，几乎一抿即化的蛋糕类型。

打好的蛋黄液与蛋白混在一起，避免搅拌消泡，而是翻拌手法，来回切划。

搅拌均匀后，震动出气泡，就可以进行熟化了。

在现代，熟化一般选择电烤箱，180°拧个一小时左右就熟透了。

烤出来的戚风蛋糕鸡蛋气息浓郁，香味可以飘出来十里，趁热吃皮还是有点酥的，内里又十分柔软，当真是放到舌尖上，口水一抿就化成蛋液在口腔中横窜。

但京城没有电烤箱，温似锦选择了用蒸锅蒸小半个时辰，一直中大火且不能掀盖，等到火停的时候，打开锅盖，就看见云朵似的蒸蛋糕在盆中俏皮地伸出小脑袋。

随着温度的降低，小脑袋慢慢缩回了盆中，最后停留在与盆沿齐平的位置。

取出后稍稍晾凉，就可以切块食用了。

蒸出来的鸡蛋糕没有烤的那样香气浓郁，气味更淡一些，但也更柔软，水嫩十足。

温似锦刚端出来，温老就惊为天物，一口气吃了半个，若不是早先吃过饭，如今肚皮都要爆掉，他一定会把整块蛋糕吃完。

“快快快，娇娇再做几个。”老头儿一边擦胡子上的碎屑，一边得意洋洋道，“我要给那几个老东西尝尝，这是我孙女做的，我孙女那么厉害，不仅开了糕点铺子，还做出那么好吃的蛋糕。”

“我的娇娇，真是这个京城最棒的姑娘。”

温似锦一边掩面笑，一边顺从地做了两个蒸蛋糕，切成块，再用油纸打包好。

温老迫不及待地拎起，像个孩子似的往外冲。

温似锦心里明白，炫耀是一小部分，更多的，是温老对她的一片拳拳爱护之心——他在努力给温似锦的糕点铺子打广告做宣传。

一股热流在心底划过，温似锦脑中忽然飘过一个念头。

蒸蛋糕虽然好吃，到底逊色了些许。

若是，能把烤蛋糕给搬出来，那就更好了。有的人死了，但没有完全死……

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。