海岸线文学

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第103章 莲（第2页）

评委席也讨论激烈。

二十分钟过后，颜韵作为代表站起来宣布比赛内容以及菜品：“经过我们四位的多多方讨论。”

“我们准备用莲，作为菜品。”

“现在是七八月份，正好是夏季莲花盛开时候。”

········

“这意思是要用莲花做菜吗？”

“这难度感觉有点大啊，我还是第一次知道莲花还可以做菜的。”

“你不知道的多了去了，莲的叶子可以做煎蛋，它的莲子也有很多做法，不只是煲汤那么简单。”

“哦哦，看样子是真长见识了。”

主持人笑着说道：“莲，确实是一个很少见的菜品，但是越是难得就越容易考验功底。”

“我也很期待咱们的三位大师能给我们带来什么样的菜。”

“嗯！菜还没有出来我就感觉已经闻到香味了。”

主持人的一番话，引得台下的观众哄堂大笑。

“这个主持人也太馋了吧。”

“最致命的不是这个点，最致命的等会菜出来他只能干看着。”

“我已经想象出主持人站在一旁嘴角流口水的样子了。”

“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”

很快比赛开始了。

刘云飞看了看桌上的食材，很快就确定了他要做的菜。

他拿了一只荷花，将荷花的花瓣一片片剥下来，将中间的花心完整的保留。

将洗干净的荷花花瓣沥水控干水分后，将酥肉粉倒入完整加入食用油搅拌均匀。

沥干的荷花花瓣一片片放入酥肉粉中，一片片裹满酥肉粉，放到提前烧好的油锅中。

一片片炸至金黄，最后将煎好的荷花叶摆放置一朵莲花状，将原本的花心放到中间。

他完成了一道油酥荷花。

王红选择了复刻红楼梦中的小荷叶莲蓬汤。

他选择了嫩一点的荷叶，洗净放入榨汁机里，搅碎，倒出来，过滤出荷叶的残渣，只留下青绿色的汁水。

准备好一只鸡，什么都不放将鸡直接放入锅中炖煮，趁着这个时间王红准备面粉，将过滤出来的荷叶汁水倒入面粉中，反复搅拌，揉搓成团。

用模具压成荷花跟莲蓬的模样，放入清水中煮熟。

最后将炖好的鸡汤跟莲蓬样的面疙瘩放在一起，就完成了这道名菜。

这道面疙瘩汤是红楼梦中清凉消暑的必备菜品。

林延这边并没有怎么大操大办，就就切了几片荷叶，将荷叶跟鸡一起炖煮。

炖软烂后林延将碗中放入荷叶，将鸡肉倒入碗中。

一道看似简单的荷叶炖鸡却散发着淡淡荷叶的清香。

很快就到了评分的环节。

刘云飞将他做的油酥荷花端了上去。

其实他心里还是没有什么底的，毕竟之前的评分也不高，虽然这场决赛他放平了心态，但是到了最后一刻心里还是希望能够拿第一名。

并不是说那十万对于他来说有多重要，而是他不愿意输掉那颗骄傲的心。

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