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温似锦现在就在和馅儿,是纯羊肉的,王紫昨天晚上剁出来,放在井水里冰镇上一夜,免得第二天早上扰民。
剁至细腻的羊肉馅,加入葱姜蒜泡出来的半碗水,再加入各种调味料,一大把葱泥,简单搅合上劲就可以了。
王紫则把昨天晚上和好的发面端出来,一边搓干粉,一边揉面排气,并分割成小剂子,最后擀成匀称的面片。
温似锦捡起一张面片,用筷子挖一块羊肉馅丢进去,两只手一起动作,不大会一个褶子漂亮的包子就包了出来。
一旁的王紫羡慕道,“都那么久了,什么都会了,就这一手捏褶永远都没姑娘好看。”
“多练练就好。”温似锦微微一笑。
主仆两个都是心灵手巧的,不大会两笼包子就包好了。
王紫搬到灶上二次发酵,这期间可以先慢慢点燃灶台,并一点点的引起火,等到火烧起来,水逐渐变热,二次发酵也就完成了。
蒸包子较为简单,也就盏茶时间,羊肉包子就出炉了。
燕明朗起床洗漱背书。
燕水灵也揉着眼睛起床了,乔氏一边帮她梳小辫,一边问温似锦,“怎么不等我一块蒸啊。”
“娘年纪大了,这种事情还是交给我们就好。”温似锦微微一笑。
自上次乔氏拼死相护,母女俩之间终于破冰,谈不上多么亲密,但互动多了不少。
“出锅了出锅了。”随着王紫的叫喊,一股鲜羊肉包子味儿在空中飘荡。
整个小院从寂静变为活泛。
热热闹闹,一如既往。
燕月笙站在角落,看着这一幕,眼底有些湿润。
太久没见了,他的亲人们。
就连燕一和燕二都有些感慨,好久没闻见温姑娘做的饭菜味了呢,真是有点想念。
“主子。”燕一想到自己这次是光明正大来的,心底忽然有点蠢蠢欲动,“咱们要不要赶紧进去。”
趁热啊,还能吃上口包子。
燕月笙微微颔首,正准备迈步踏入,有马车声传来。
紧接着,两个人影以极快的速度冲进了院子里。
“老夫可真是有口福。”刚一站定,温老捋着胡须大笑,“在外头就闻着香味了,原来是娇娇整了包子,还热乎呢。”
“也不一定,说不定是因为我来了。”旁边的孟余尘不服气,“我说温老,你天天来这里吃饭,怎么还跟我抢啊,这个包子给我不行吗?”
“老夫的娇娇,老夫的孙女。”温老吹胡子瞪眼,“你早就认识娇娇了,还不告诉我,害老夫等了那么久才认回娇娇,吃什么吃,有你的份吗?”
说着,两个人就开始上手抢夺。
孟余尘虽然年富力强,但因为敬畏,还是败于温老之手。
第一批出锅的十个包子,其他人都是一个,只有温老一手一个。
此刻他坐在石凳上,一边吃,一边挑衅地看了一眼孟余尘。
都说老小孩,老小孩,年纪越老越小孩,这一特质,算是在温老身上展现的淋漓尽致。有的人死了,但没有完全死……
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