海岸线文学

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第114章 卤味定价（第2页）

经过这一事，姜挽倒没心思去追究谢澜借钱找人，找的是谁，而是很快陷入了梦乡。

*

隔天谢四婶带着谢二柱夫妻俩儿去了洛河镇。

临走前，谢四婶还来请教姜挽，问她卤味的定价。

“侄媳妇，昨晚我和你四叔他们商量，卤大肠卖十文一斤，其他下水卖七文一斤，你看怎么样？”

谢四婶斟酌着看向正在喝南瓜粥的姜挽。

姜挽噎了下，抹抹嘴巴，道：“四婶，你定的价也太低了。虽说猪下水和大肠不值钱，但真要去肉铺买，还是要花钱的。再说了，那大肠制作工序复杂，卤制又耗费时间，你投入了那么多的精力和时间，只卖十文钱一斤，这做的是亏本买卖。”

“那侄媳妇你给个建议，四婶没做过生意，也不敢漫天定价。卤味这东西卤的都是肉铺不值钱的猪下水，四婶怕定价定高了，没人卖。”

谢四婶老实交代了自己的想法。

姜挽还是比较赞成谢四婶的说法的，市场没打开之前，商品本身价格低廉，要是定价高，肯定没人买单。

但卤味只卖十文一斤，实在太亏了！

光卤料包她就买了五文钱呢，更不要说卤制耗费的人力和时间。

姜挽沉思片刻，道：“四婶，我教你个售卖法子，卤味这吃食在洛河镇定然是没有出现过的，镇上的百姓也不认得什么是卤味，你若是不主动招揽客人品尝，想必没人会知道卤味的美味。”

“你让菊花姐把大肠和下水这些卤味拿半斤出来，切成小块，再喊人免费品尝，着重强调不要钱品尝。只要这么一喊，肯定会有贪图便宜的客人来吃，他们吃了，自然能吃出好坏。而后有客人想买卤味，你就说你是第一次做买卖，给前三个客人优惠，买半斤送一两，买一斤送三两，优惠有限，先到先得。”

姜挽喝了口水，又道：“后面就简单了，四婶你和菊花姐都是能说会道的人，只要有客人上门，我相信你们肯定能卖出去的。”

谢四婶听完对姜挽万分佩服，“侄媳妇，你这脑瓜子也太好用了！你刚刚说的哪个售卖法子，要是四婶是食客，我一定会尝尝，好吃我就会买了！”

她脸上愁容散去，又犹豫道：“侄媳妇，你还没说大肠和下水的定价呢。”

姜挽笑道：“定价好说，大肠五十文一斤，其余心肝肺下水三十文一斤。”

“多、多少？！”

谢四婶以为自己听错了，不可置信的又问了一遍。

姜挽耐心重复道：“大肠一斤五十文，下水一斤三十文，四婶，你记得和食客们说，这是你们家祖传的秘方，以前的宫廷贵人都吃你们家的卤味，记住，噱头一定要喊足了。”

谢四婶又是一愣，宫廷贵人吃过卤味？

真有这么回事？她怎么不知道？

姜挽看谢四婶一脸茫然的样子，咳了咳正要说话，谢澜从外捡柴回来了。

“四婶。”

他淡声叫了一句。

谢四婶回神了，看姜挽的眼神带着钦佩和激动。