海岸线文学

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第109章 开始卤制（第1页）

姜挽莞尔，她也馋猪大肠了，既然谢四婶不嫌累，那就继续干吧。

姜挽让谢四婶又拿白醋给猪大肠清洗两遍，这下猪大肠的异味是彻底淡了。

几人走到灶房，菊花和梅花已经把热水烧好了。

姜挽指挥谢四婶把猪下水都焯水洗净后，从袖子里拿出一个早已缝制好的白布香料包。

她故作神秘一笑，“四婶，这就是能把猪下水做好吃的秘诀，只此我一家，别人可不会。”

谢四婶拿过香料包闻了闻，眼睛一亮，“真香！侄媳妇你真有本事，要是让四婶去找什么香料卤肉吃，四婶是不行的，也只有你脑袋好使，够聪明！”

姜挽哑然。

她是看出来了，谢四婶非常捧她的场，无论对错，都很捧。

卤料包是姜挽在交易商城买的。

一袋卤料包只要五文钱，便宜又实惠。

而且只要是交易商城出品的东西，都不是凡品。

卤料包加上谢四婶不错的厨艺，想必卤下水会做的非常成功。

姜挽让谢四婶先炒糖色，重新起锅炒香葱姜蒜等去腥提味佐料，再放入一大锅凉水和糖色水，最后把洗净的猪下水和大肠放入锅中，再把卤料包放入水中，盖上锅盖，静等一个时辰。

等待期间，扑鼻香味越加浓烈，勾的院子里玩耍的小孩子们直往灶房钻。

谢四婶不时还会把锅中的猪下翻面儿，让它们受热均匀，更加入味。

一个时辰后。

梅花熄了火，姜挽道：“四婶，不急把开锅，让它们再焖半个时辰，到时候更加软烂入味。”

谢四婶自从洗猪大肠开始，就对姜挽言听计从。

她活了三十多年，从来不知道猪大肠可以用白面洗的那么干净。

也不知道以前丢给狗吃的腥臭猪下水，摇身一变，香味浓郁，诱人食欲。

她忙点头，道：“侄媳妇，四婶听你的，你说什么时候开锅就什么时候开。”

一口大铁锅被猪下水占用了，眼瞅着也到了晌午，谢四婶还没做一大家子的午饭，她正要吩咐两个儿媳用另一口大铁锅生火做饭，谢靖从外面跑了进来。

“四婶！”

“小靖咋来了？”

一院子的人都看向谢靖。

谢靖嘿嘿一笑，道：“四婶，我大哥在家做了饭，让你们都过去吃呢。”

早些时候，谢靖和小虎回家没看到姜挽三人，于是赶来谢四婶家找人。

那时姜挽正在灶房内指挥谢四婶做卤下水，没注意到谢靖来了。

谢雪灵告诉谢靖，姜挽在做好吃的，她和小六要在这儿守着吃第一口。

谢靖抽抽鼻子，也闻到一股诱人的肉香。

他没有久留，回家想叫小虎一起来等肉吃，不想迎面碰上了谢澜。

“大哥，姜挽和雪灵她们都在四婶家，雪灵说姜挽琢磨了一个什么卤下水，正在教四婶做呢。”

谢靖如实回答，又忍不住舔舔唇。

“我去的时候，那一院子都是肉香，想来味道不差。姜挽这脑袋还挺聪明，她还会琢磨吃食。”

谢靖有点儿佩服，但他还对姜挽存了一点儿抗拒，故此说话有所保留。

谢澜眉尾微扬，“卤下水？”

“嗯嗯，我都没听过呢！但雪灵说会特别好吃。那小丫头馋的很，她又喜欢姜挽，她说的话只能信一半。”

谢靖为姜挽占了他在谢雪灵心里的位置，一直耿耿于怀，所以才不愿意改口叫姜挽为大嫂。

姜挽没来之前，除了谢澜，谢靖就是谢雪灵心里最重要的人。