海岸线文学

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第106章 蔬菜冻和翠绿叶子（第2页）

科泽伊的小木屋里——

“原来【驱香叶】实物是这个样子的，怪不得会被叫做翠玉露。”少年观察着手里的几片叶子，正面有一层蜡质层，有一定的厚度厚且富有光泽，看起来油亮油亮的，透过光线后如同翡翠一样剔透。

叶背上有基部短小的绒毛，弯曲度大，这种绒毛是“扑倒”的，一根根贴着叶片走，很柔和。

“毕竟卖相好看也是贵族喜欢他们的原因之一。”

“只有这些叶子吗？没有它的本体之类的？”

“拜托，这点东西也不便宜，大冬天的我还能给你找到新鲜的叶子已经很不错了，它的母树贵的要死，等到你真的研究出来什么成果了，咱们再去找人买也不迟。

而且冬天有的黑心商人还会卖那种叶子掉光的树苗，谁知道是正常落叶的健康植株还是已经枯萎，救不活的那种。”

“说的也是，我就随口问问。”科泽伊闻了闻叶片上的香气，的确非常淡雅，有点像他记忆中茉莉花香的气味。

“那接下来就交给你了，我只管买东西卖东西，具体怎么搞我没什么好的建议。”

“没问题。”

克劳特走后，科泽伊也有点头疼，刚刚说的好听，但是东西到了，他其实不是很会炒茶，也压根没炒过，只在有一次某个加他微信的卖茶姐姐那里了解过什么“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子”这样的俗语。

还知道炒茶用的不是锅铲，而是毛竹扎成的扫帚，因为光看茶叶薄薄的叶片就知道，用锅铲是铲不起来的。

然后就是不同种类的茶是发酵的程度不同，发酵的方法是把叶子放到木桶里压紧，盖好湿布焐到叶子颜色改变散发茶香，能记住这一步还是因为有人跟他类比过下水道的烂叶子，说这些东西其实也是在“发酵”，但是他们不是茶叶，在水里沤制之后只有一股叶子腐烂的味道。

除此之外科泽伊就一无所知了。

他掂了掂手里布袋里的这点翠绿的叶子，没多少，大锅炒茶就别想了，估计可以用炼药用的小型火焰台，架着比碗大不了多少的小铁锅，然后用刷子扒拉来扒拉去。

“嗯。。。。。。莎依诺学姐的幽光蝶兰我记得是从希黛儿老师那里领到的吧？”科泽伊习惯地摸了摸自己的下巴：

“【翠玉露】名字又好听，颜色又好看，还散发着香气，这应该也算特殊的花吧，是花应该就归希黛儿老师管，我可是‘花神的女儿’的一员，开学之后去找希黛儿老师问问。”

晚饭的时候，科泽伊回到了小酒馆，库克已经把凝固好的蔬菜冻拿进后厨，用菜刀从中间切片——横截面上，蔬菜被切开后的状态固定在肉冻上，形成了好看的切面纹理。

科泽伊夹了一片放到嘴里咀嚼，虽然都不是新鲜的蔬菜，但是既然是冬天就不要奢求了，混合在一起也别有一番风味，而且也不会喧宾夺主掩盖住猪肉冻的味道。

雪猪肉冻刚入口还很q弹，但是牙齿不断的碾压和口腔内的温度，促使肉冻慢慢融化，变成浓郁的汤汁，混合着依旧有弹性的肉皮和有些烂乎的鸡肉，在唇齿间留下了满溢的鲜香。

据说灌汤包就是这个原理，在包包子的馅料中加入了肉冻，高温蒸煮后肉冻融化，形成下面的汤汁。