海岸线文学

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第172章 特色菜准备好了(第1页)

姜挽现在睁眼说谎,完全不虚。

谢四婶三人也深信不疑。

“食谱?什么菜?侄媳妇你快说来听听!”

谢四婶催促道。

姜挽道:“一个是烤鸭,一个是口水鸡,还有一道黄豆炖猪蹄,嗯……再加一道话梅排骨。”

她说的这四样菜,除了排骨常见,其余三个鸡鸭肉的做法,洛河镇上皆没有。

尤其是烤鸭。

烤鸭得垒窑炉烤,颇费些功夫。

不过镇上那间铺子的后院大,可以在院子里垒一个窑炉。

正好砌火炕的王师傅擅长垒灶膛,请他去垒窑炉再合适不过。

至于其余三个菜,都是她前世爱吃的菜,她虽厨艺不精,但做法过程还是牢记于心的。

谢四婶三人满头雾水,姜挽说的四个菜她们听都没听过。

烤鸭?鸭子还能烤?直接炖了不就好了吗……

不懂就问,谢四婶好学问道:“侄媳妇,烤鸭是啥?还有那个口水鸡,口水……鸡?都是口水咋吃……”

菊花也懵懵的,道:“黄豆我知道是啥,猪蹄那么骚臭,哪能好吃?”

梅花只好捡最后一个菜道:“排骨能吃,就是肉少。”

姜挽闻言哭笑不得,道:“烤鸭就是烤的鸭子,外面的皮脆油亮,内里鸭肉汁水丰富,嫩而不老,加上葱丝和黄瓜,再配上甜面酱一起吃,那口感绝了!”

“至于口水鸡,只是名字叫口水鸡罢了,并不是真正的口水做的。黄豆炖猪蹄对于姑娘和妇人特别好,有美容养颜的效果。至于话梅排骨,酸酸甜甜,格外开胃,也是一道美味!”

谢四婶三人听姜挽滔滔不绝的说着美食,口水差点儿流了下来。

菊花吸溜一声,赞道:“挽儿妹妹,这些菜光说着都这么好吃,真要吃到嘴里,得有多香啊!”

谢四婶忍不住点头,“是啊,侄媳妇,你说的这四个菜我们闻所未闻,但光听着就好吃!”

姜挽笑道:“我也是从书上看来的,借用他人智慧罢了。”

谢四婶深以为然,“由此可见读书的重要性。梅花菊花,毛蛋他们不是跟着侄媳妇她爹读书认字,你俩要是闲着就去听听,多认识几个字,总比睁眼瞎强。”

梅花菊花应道:“知道了娘。”

这阵子家里卖卤味,两个儿媳对于认字的重要性更上一层楼。

原来认字不光能知礼,还能赚钱呢。

谢四婶又问:“侄媳妇,特色菜有了,大厨和伙计呢?”

姜挽笑着看她,“四婶,大厨就在我眼前呀。”

谢四婶愣了愣,忙摆手,“侄媳妇,我不行,我那手艺做做家常菜还可以,哪能当大厨?我刚刚只是开玩笑的,你千万别当真啊!”

姜挽道:“四婶,我手把手教你怎么做菜,就和上次做卤下水一样。卤下水你都做的那么成功,我相信你做菜也会成功的。”

菊花跟着夸,“娘,挽儿妹妹说的有道理,卤下水不是你一直在做吗?现在卖的那么好,不仅是挽儿妹妹教的好,还有你学的也好呀!”

谢四婶脸颊红了红,犹疑道:“我、我能行吗……”

“四婶,你要相信你自己。”

姜挽给她加油鼓劲。

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